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干豆腐卷的做法

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豆腐食材介绍

豆腐(470克) 盐(适量) 料油(一勺) 生抽(一勺) 老抽(半勺) 香叶(少许) 花椒粒(少许) 熏制材料()

干豆腐卷的做法步骤:

1.准备食材

干豆腐卷的做法

2.半张干豆腐对折,按照片中切开。

干豆腐卷的做法

3.展开后卷起。

干豆腐卷的做法

4.扭麻花劲,两端用线绳扎紧。

干豆腐卷的做法

5.放入锅中,添清水没过豆腐卷,所有调料都放进去。

干豆腐卷的做法

6.大火烧开转中火煮半小时后熄火,浸泡5-6个小时。

干豆腐卷的做法

7.捞出沥干水份。

干豆腐卷的做法

8.铁锅里面放一张锡纸,放白糖和茶叶。

干豆腐卷的做法

9.用筷子做好支架,放上豆腐卷,盖好盖子,大火加热,半分钟后锅内有烟出现,持续一分钟后熄火。

干豆腐卷的做法

10.成品图。

干豆腐卷的做法

做菜网小贴士

喜欢辣椒的可以在煮的时候放些辣椒进去;煮好后不要马上捞出,浸泡几小时会更入味,熏制食品有害健康,不宜多吃。

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