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小馒头的做法大全 6款适合宝宝吃的小馒头家常做法

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麻薯蜜豆小馒头的做法

麻薯蜜豆小馒头的做法

提起麻薯包大家都会想到面包,可这款确实不是面包,今天改良了一下,加了可可粉调色,把它变成包子,对于没有烤箱的朋友也可以试手了,而且味道也很不错的。

麻薯蜜豆小馒头食材介绍

面粉(面皮)150g,红糖(面皮)30g,可可粉(面皮)5g,牛奶(面皮)85g,酵母(面皮)2g,黄油(内馅)5+5g,蜜红豆(内馅)适量,牛奶(内馅)120g,糯米粉(内馅)70g,糖(内馅)30g,玉米淀粉(内馅)20g,

麻薯蜜豆小馒头的做法步骤

麻薯蜜豆小馒头的做法

1、30克红糖中加入80克热牛奶溶化放凉备用。

麻薯蜜豆小馒头的做法

2、面粉、可可粉混合。

麻薯蜜豆小馒头的做法

3、搅拌均匀。

麻薯蜜豆小馒头的做法

4、加入酵母粉搅拌均匀。

麻薯蜜豆小馒头的做法

5、倒入晾凉的牛奶红糖水揉成光滑面团放温暖处发酵。

麻薯蜜豆小馒头的做法

6、糯米粉玉米淀粉、糖混合均匀。

麻薯蜜豆小馒头的做法

7、加入牛奶用打蛋器搅拌均匀,加入5克溶化的黄油搅拌均匀。

麻薯蜜豆小馒头的做法

8、盖保鲜膜入熟。

麻薯蜜豆小馒头的做法

9、取出稍晾凉,加入剩余的5克黄油揉至黄油完全吸收,即为麻薯面团。

麻薯蜜豆小馒头的做法

10、发酵好的面团分成4等份。

麻薯蜜豆小馒头的做法

11、取其中一份擀长,放入适量麻薯面团,上面撒适量蜜红豆

麻薯蜜豆小馒头的做法

12、卷起整理成馒头状。依次做好4个,静置饧发半小时。

麻薯蜜豆小馒头的做法

13、冷水上锅,水开后蒸15分钟,关火焖3分钟。

麻薯蜜豆小馒头的做法

14、成品

麻薯蜜豆小馒头的做法

15、成品

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