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蚕豆的做法大全 那些年我们的美味零食

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  碧绿鲜嫩的蚕豆一直是我家格外受欢迎的食材,它的做法简单,可以用来做饭做菜做零食或下酒都好吃,每种做法都各有特点,下面小编就推荐几款家常做法,你一定不要错过哦!

  更多相关推荐:蚕豆的做法大全

  一、蚕豆炒鸡蛋

  高考倒计时,这两天妞不爱吃东西,水果也不吃,看着真心的累。晚餐,绿豆蚕豆炒鸡蛋,金桔排骨拍黄瓜

  现在是鲜蚕豆上市的季节。新鲜的蚕豆,美味可口,嫩绿清香。蚕豆炒鸡蛋,做法简单,口感清淡,营养丰富,非常适合考试期间的学生,脑力工作者食用。蚕豆营养丰富,对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很大的好处。

  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心管疾病。

  清香软糯的----蚕豆米炒鸡蛋

  主料;鸡蛋,蚕豆。

  辅料;盐,鸡精,料酒。

  蚕豆米炒鸡蛋的做法

  1、准备好蚕豆和鸡蛋

蚕豆米炒鸡蛋步骤1-2

  2、蚕豆洗净,去掉豆荚和豆皮,成蚕豆米。

  3、鸡蛋放在碗中加入料酒打散。

蚕豆米炒鸡蛋步骤3-4

  4、锅中注入油烧热,倒入蛋液。用筷子搅拌均匀至蛋液凝固成块状。盛出。

  5、另起锅,注入油,倒入蚕豆米翻炒均匀。

蚕豆米炒鸡蛋步骤5-6

  6、加入盐,倒入一点水。

  7、烧开后,转中火。烧至蚕豆米软糯。

蚕豆米炒鸡蛋步骤7-8

  8、倒入炒好的鸡蛋。

  9、翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

蚕豆米炒鸡蛋步骤9

  美食小贴士:蚕豆过敏者一定不要食用。蚕豆一定要烧熟。

  蚕豆米炒鸡食材搭配小提示

  扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

  鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛

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