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砂仁鲫鱼汤

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人们都知道鲫鱼汤好,滋补效果不错。而且经过无数的鲫鱼献身后,大伙也知道了熬鲫鱼汤要先将鱼煎一煎,鱼汤才白。不过这不同的食材和熬制出的鲫鱼汤有不同的效果,砂仁鲫鱼汤的效果就是安胎利水,止呕开胃。

砂仁鲫鱼汤

鲫鱼的挑选

砂仁鲫鱼汤

1、鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落;

2、好动,反应敏捷,游动自如的;

3、体表有一层透明的黏液,各部位无伤残,鱼眼清澈有光泽。

砂仁鲫鱼汤

砂仁鲫鱼汤

食材准备

鲫鱼300克,春砂仁3克,油适量,盐适量,生几片,大葱2根。

方法步骤

1、鲫鱼开膛破肚清洗干净后,将砂仁放入鱼肚子中,切片待用;

2、炒锅放油,将鱼放入锅中,中火煎至两面黄;

3、将煎好的鱼放入砂锅中,加入姜片,加水烧开,调小火继续

4、当汤汁变白时熄火,加入适量盐,葱段即可。

小贴士

砂仁放入鱼肚前要拍碎。

砂仁鲫鱼汤的功效

砂仁鲫鱼汤

砂仁具有消食开胃,健脾止泻,温养,化湿的作用,能够缓解胃胀气等疾病,另外鲫鱼童颜具有健脾开胃,活络脉的功效,对于脾胃虚弱,哮喘,糖尿病等疾病油很好的适量作用,另外产妇喝鲫鱼汤油通乳的作用。

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