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鲫鱼汤炖蛋怎么做好吃 家常鲫鱼汤炖蛋的做法

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鲫鱼汤炖蛋怎么做好吃 家常鲫鱼汤炖蛋的做法

鱼汤炖蛋,一直是我家小朋友的最爱,每次都要吃2碗。

鸡蛋吸收了鱼汤的鲜美,就放了一点盐居然这么好吃,大爱!

鲫鱼汤炖蛋食材介绍

鲫鱼1条,鸡蛋6个,料酒10g,生5片,葱段5根,热水适量,盐2-3g,植物油少许,

鲫鱼汤炖蛋的做法步骤

1、先把材料备好,鱼洗净沥干水份。

2、锅烧热倒少许油,下鲫鱼煎几分钟,2-3分钟后翻面,再煎2分钟左右。

3、倒入料酒。

4、加入热水沒过鱼身,下葱段,姜片,盖盖子烧开。

5、开锅后转中火炖半小时左右。

6、炖到汤变得奶白,装出一碗让鱼汤凉至温热。

7、鸡蛋和鱼汤的比例是1:2,我家有一个专门炖蛋的碗。

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