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仁面果是什么 仁面果的腌制方法是怎样的

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仁面果肯定很多人没有听说过,这个果子比较稀有,因为比较难结果子,我们很难买到新鲜果实的原因就是因为它太酸了,一般都做成蜜饯类的食品了,那么仁面果是什么?仁面果的腌制方法是怎样的?

仁面果是什么 仁面果的腌制方法是怎样的

仁面果是什么:

人面果是亚热带木质常绿藤本植物,别名叫冷饭团,又名“银莲果”,长寿果 (是侗族语言翻译出来的水果名称)。树高20-30米,因聚合浆果呈球形或似糯米饭团,故称人面果或大冷饭团。人面果原生于原始森林,属野生植物水果。近年来在广西龙胜山区县经过移栽,优化、选育、繁殖,大面积种植,生长良好。该水果参加全国农产品展销会,受到不少外商青睐。在东非国家肯尼亚的东部,生长一种奇特的水果,果实上呈扁圆形。奇特的是果子前面是为银白色,后面是赤黄色。果实上有些突出的果疤,巧似人脸上的眼、鼻、眉,而且分布的亦如人连的五官一样匀称。因此整个果实看起来仿佛是一张小孩的脸。人们称它为“人面果”。人面果是一种叫“婆其格利德”的果实。这种树每年三月人面果开花,五月结出拳头大的果实。每当收获季节,那压满枝头的累累果实犹如枝叶扶疏间的一张小脸,特别惹人喜爱。

仁面果是什么 仁面果的腌制方法是怎样的

仁面果的腌制方法:

仁面果2斤白醋生抽各500ml 白砂糖250g

1、挑选个头大且饱满的仁面果,这样的仁面果营养全面;

2、清洗干净仁面果之后,在自然的空气中晾晒干仁面果;并且要把每一个仁面果拍裂开,可以帮助仁面果腌制更入味;

3、把仁面果放入干净的腌制坛子中,倒入500ml的白腌制,切记是再盖盖子的密闭环境中腌制仁面果4个小时;

4、起锅子将生抽和白砂糖放在一起熬煮,直至白砂糖融化煮沸为之;放凉后的白砂糖生抽水倒入坛子中即可,

5、通常腌制仁面果只需要4天的时间,排裂开的仁面果会吸收丰富的汁,会使得仁面果更大更酸甜可口。

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